星巴克上海烘焙工坊-上海
W新鲜烘焙的咖啡豆在头顶呼啸而过，精心编排的咖啡师日夜为顾客奉上氮茶和咖啡啤酒，星巴克上海精选烘焙工坊可不是一般的咖啡店。这是一个像剧院一样的零售空间，可以从早上的咖啡到晚上的晚餐，再到深夜的鸡尾酒。随着排队的队伍环绕整个街区，他们似乎有所发现。
对于像星巴克这样的零售商来说，成功不再是仅仅提供购买咖啡或茶的一次性业务;客户希望参观一个具有多种体验的空间，可以适应他们在一天中不断变化的需求。如今，实体店的目的不再仅仅是销售产品，而是越来越多地让品牌变得人性化，在情感上吸引人们。越来越多的零售商在店内设置了可转换的空间，以举办不同的活动——从时装秀到烹饪课——并扩大了他们的服务范围，这样人们就可以在一天中的不同时间购物、工作、放松、社交或娱乐。
为了取得成功，食品和饮料零售商需要成为灵活的、全天候的目的地。
从游客走进星巴克上海精选烘焙工坊的那一刻起，在第一口啜饮之前，他们的感官就被露天烘焙的现磨咖啡豆的独特香气和声音所吸引。这家占地3万平方英尺的店是亚洲第一家，也是世界上最大的一家，为游客提供了一个身临其境的目的地，让他们体验烘焙过程。这家集商店和陈列室于一体的星巴克每天营业时间为早上7点至晚上11点，是中国第一家同时提供啤酒、葡萄酒和烈性酒的星巴克。
通过将每天的咖啡和茶消费变成一个动态的、仪式式的体验，游客可以选择自己的“旅程”，该烘焙工坊是全球其他地点的典范。客人可以品尝新鲜烘焙的糕点和手工制作的饮料;观察咖啡豆在一个两层楼高、四吨重的铜桶中烘烤;或者通过在店内选定的功能处扫描手机来学习酿造方法，体验与中国电商巨头阿里巴巴联合打造的增强现实体验。烘焙工坊巩固了该品牌对该公司增长最快的市场的突袭，同时为未来的地点提供了一个原型。
